Descrizione del prodotto di D-pantotenato di calcio CAS#137-08-6
Spesso indicato come pantotenato di calcio, questa sostanza rappresenta la variante naturalmente presente dell’acido pantotenico, una vitamina indispensabile contenuta in molti tipi di fonti alimentari. L’ingrediente ha ottenuto la certificazione GRAS (Generally Recognized As Safe) nei mercati americano ed europeo. Secondo i requisiti stabiliti dalla US-FDA, ogni porzione da 100 calorie di formula per lattanti pronta all’uso deve contenere non meno di 300 microgrammi di pantotenato di calcio.
Proprietà chimiche del D-pantotenato di calcio
| Punto di fusione | 190 °C |
| alfa | 26,5 º (c=5, in acqua) |
| indice di rifrazione | 27 ° (C=5, H2O) |
| Punto di infiammabilità | 145 °C |
| temperatura di conservazione | 2-8 °C |
| solubilità | H2O: 50 mg/mL a 25 °C, limpido, quasi incolore |
| forma | Polvere |
| colore | Bianco o quasi bianco |
| pH | 6,8-7,2 (25℃, 50 mg/mL in H2O) |
| Odore | Inodore |
| fonte biologica | sintetico (organico) |
| Rotazione ottica | [α]20/D +27±2°, c = 5% in H2O |
| Solubilità in acqua | Solubile in acqua. |
| Sensibile | Igroscopico |
| Merck | 147015 |
| BRN | 3769272 |
| Stabilità: | Stabile, ma può essere sensibile all'umidità o all'aria. Incompatibile con acidi forti e basi forti. |
| InChIKey | FAPWYRCQGJNNSJ-UBKPKTQASA-L |
| LogP | -0,849 (stima) |
| Riferimento CAS DataBase | 137-08-6 (riferimento database CAS) |
| Sistema di Registrazione delle Sostanze EPA | Pantenato di calcio (137-08-6) |
| Codici di pericolo | Xn |
| Frasi di rischio | 20/21/22-37/38-41-48 |
| Consigli di prudenza | 24/25-45-36/37/39-26-22 |
| WGK Germania | 1 |
| RTECS | RU4375000 |
| F | 46091 |
| TSCA | Sì |
| Codice SA | 29362400 |
Applicazione del D-pantotenato di calcio CAS#137-08-6
Questo composto può essere impiegato per esperimenti di natura biochimica e aggiunto come ingrediente nutritivo all'interno dei terreni di coltura tissutale. Dal punto di vista medico, aiuta a contrastare la carenza di vitamina B, le nevriti periferiche e i crampi gastrici che si verificano dopo gli interventi chirurgici.
Oltre a ciò, funge da fortificante nutrizionale di grado alimentare. La quantità di aggiunta raccomandata raggiunge 15-28 mg per chilogrammo per gli alimenti destinati ai lattanti, mentre l'intervallo di dosaggio per le bevande rimane tra 2-4 mg/kg.
